自從開始練習 八分飽 後，我的吃飯訓練課程又加入了「正念飲食」（Mindful Eating）這個課表。

以前，我常把吃飯當成填飽肚子或消磨時間的活動，總是要配 YouTube 才吃得下去 — 直到認識「腸腦軸線」（Gut-Brain Axis）。

簡單來說，腸道是人體的「第二大腦」，兩者間有一條「高速公路」¹ 雙向傳遞訊息。

當我們壓力大、焦慮時，腸胃會跟著不舒服；反過來，腸道健康也會影響我們的心情。

拉丁文有一句諺語：

Age quod agis

意思是「做什麼，像什麼。」無論在幹嘛，專注當下、全心投入。

當我把注意力都放在「咀嚼」和「吞嚥」上，感受每一口慢慢進入身體的過程，食物似乎也變得更美味、更好吃了！

對了，閉上眼睛，並滿懷感激，似乎還有加成作用唷！

沒有比較沒有傷害。跟現在每次進食都能感受到被滋養、獲得能量比起來，以前好像只吃下沒有靈魂的空殼……

能好好吃一頓飯、用心感受食物的能量，是快節奏時代最奢侈的事。謝謝正念飲食，讓我重新與食物建立關係。